Papilla de arroz integral con zanahoria y pollo chafado

Ingredientes

• 30 g de arroz integral
• 60 g de zanahoria
• 40 g de pechuga de pollo
• 5 ml de aceite de oliva virgen extra
• 300 ml de agua o caldo casero sin sal

Preparación

1. 1Lava el arroz integral y ponlo a cocer en el agua o caldo sin sal durante 35-40 minutos hasta que esté muy blando.
2. 2Pela y trocea la zanahoria en rodajas finas; añádela a la olla con el arroz los últimos 20 minutos.
3. 3Cuece la pechuga de pollo en agua sin sal aparte durante 15 minutos; desmenúzala muy finamente con un tenedor.
4. 4Escurre ligeramente el arroz y la zanahoria reservando algo del líquido de cocción.
5. 5Chafa o tritura el conjunto con un tenedor o batidora de mano hasta obtener una textura suave, añadiendo el líquido reservado para ajustar la consistencia.
6. 6Incorpora el pollo desmenuzado y mezcla bien.
7. 7Añade el aceite de oliva virgen extra en crudo y sirve tibio.
8. 8Comprueba siempre la temperatura antes de ofrecer al bebé.