Papilla de caballa con espinacas, zanahoria y quinoa

Ingredientes

• 60 g de Caballa fresca en lomo, sin piel ni espinas
• 60 g de Espinacas frescas (o congeladas sin sal)
• 50 g de Zanahoria pelada
• 40 g de Quinoa cocida y bien lavada
• 5 ml de Aceite de oliva virgen extra
• 150 ml de Agua o caldo casero sin sal

Preparación

1. 1Cuece la zanahoria en dados en el caldo sin sal durante 10 minutos.
2. 2Añade las espinacas y la caballa troceada; cocina 5 minutos más a fuego medio.
3. 3Agrega la quinoa ya cocida y mezcla brevemente al calor.
4. 4Escurre reservando el líquido y tritura o chafa según la textura deseada para la etapa del bebé.
5. 5Ajusta la consistencia con el caldo reservado.
6. 6Añade el aceite de oliva en crudo, mezcla y sirve tibio. Verifica que no haya espinas.