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Polenta "vuelta y vuelta"
Comidas 1-3 añosPara 4 comensaleshidratos de carbonoproteínafibrasin gluten
Ingredientes
- 3 de Tazas de agua
- Harina de maíz o polenta (sémola de maíz)
- Romero
- Queso parmesano o Grana padano
- AOVE
- Sal y pimienta
Preparación
- 1Pon el agua a calentar y añade el romero, la pimienta y la sal.
- 2Una vez que hierva, añade la harina o la polenta poco a poco y ve removiendo para evitar que se pegue y formen grumos. Remueve unos minutos con una cuchara de madera hasta conseguir una especie de puré.
- 3Aparta del fuego e incluye el queso y el AOVE. Mezcla bien.
- 4Engrasa una bandeja metálica con un poco de AOVE y vierte la mezcla esparciéndola, de manera que quede con unos 2 cm de grosor. Déjala enfriar.
- 5Una vez que la polenta haya tomado consistencia, córtala en forma de triángulos con un cuchillo.
- 6Pon en una sartén un poco de AOVE y dora cada trozo por ambos lados.
Fuente: La Habitación Saludable
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