Pollo satay

Preparación

1. 1Corta el pollo en dados y marínalo con el zumo de lima, un chorrito de salsa de soja y las especias. Deja una hora como mínimo en la nevera.
2. 2Coloca los trozos de pollo en brochetas de madera, salpimienta al gusto y hazlos a la plancha a fuego fuerte.
3. 3Tritura los cacahuetes, el ajo, la crema de cacahuete y la salsa de soja dulce. Añade un poco de agua si queda espesa. Pon la mezcla en un cazo y llévala a ebullición durante 10 minutos para que reduzca un poco y se integren los sabores.
4. 4Emplata las brochetas y añade la salsa por encima.
5. 5*Se puede acompañar con un poco de arroz en blanco como se hace en los puestos callejeros indonesios.