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Pollo satay
Comidas 1-3 añosPara 2 comensalesproteínaespeciasfrutos_secos
Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.
Ingredientes
- 600 g de Contramuslo de pollo
- 150 g de Cacahuetes tostados
- 2 de Limas
- 1 de Diente de ajo
- 25 g de AOVE
- 2 cucharadas de Crema de cacahuete
- 20 g de Salsa de soja dulce
- 10 g de Jengibre en polvo
- 10 g de Comino en polvo
- Al gusto de Sal y pimienta
Preparación
- 1Corta el pollo en dados y marínalo con el zumo de lima, un chorrito de salsa de soja y las especias. Deja una hora como mínimo en la nevera.
- 2Coloca los trozos de pollo en brochetas de madera, salpimienta al gusto y hazlos a la plancha a fuego fuerte.
- 3Tritura los cacahuetes, el ajo, la crema de cacahuete y la salsa de soja dulce. Añade un poco de agua si queda espesa. Pon la mezcla en un cazo y llévala a ebullición durante 10 minutos para que reduzca un poco y se integren los sabores.
- 4Emplata las brochetas y añade la salsa por encima.
- 5*Se puede acompañar con un poco de arroz en blanco como se hace en los puestos callejeros indonesios.
Fuente: La Habitación Saludable
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