ComidasPuré de salmón con boniato y zanahoria
Comidas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 194 kcal · P 15 · H 29 · G 11 grico en omega-3vitamina Avitamina Dhierro
Ingredientes
- 60 g de Filete de salmón fresco sin piel ni espinas
- 80 g de Boniato pelado
- 60 g de Zanahoria pelada
- 5 ml de Aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de Agua o caldo casero sin sal
Preparación
- 1Trocea el boniato y la zanahoria en dados pequeños y cuécelos en el agua o caldo sin sal durante 15 minutos hasta que estén muy blandos.
- 2Añade el filete de salmón troceado a la misma olla y cocina 5 minutos más a fuego medio hasta que el pescado esté completamente cocido.
- 3Escurre reservando algo del líquido de cocción.
- 4Tritura o chafa bien con un tenedor hasta obtener una textura homogénea y suave; añade líquido de cocción si queda muy espeso.
- 5Incorpora el aceite de oliva virgen extra en crudo, mezcla bien y sirve a temperatura tibia.
- 6Comprueba siempre que no quedan espinas antes de servir.
Fuente: Estilo mediterráneo (curado)
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