Puré de sardinas con brócoli y arroz integral

Ingredientes

• 50 g de Sardinas frescas limpias, sin piel ni espinas (o sardinas en conserva al natural sin sal)
• 80 g de Brócoli en ramilletes
• 40 g de Arroz integral cocido
• 40 g de Tomate maduro pelado y sin semillas
• 5 ml de Aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de Agua

Preparación

1. 1Cuece el brócoli al vapor o en agua sin sal durante 10 minutos hasta que esté muy tierno.
2. 2En una sartén pequeña con unas gotas de aceite, calienta el tomate troceado 3 minutos para confitarlo ligeramente.
3. 3Añade las sardinas limpias a la sartén y cocina 3-4 minutos, desmigando con una cuchara.
4. 4Junta el brócoli, las sardinas con el tomate y el arroz integral cocido en el vaso de la batidora.
5. 5Tritura añadiendo el agua necesaria hasta lograr una textura chafada homogénea.
6. 6Termina con el aceite de oliva en crudo y mezcla bien. Verifica la ausencia total de espinas.