CenasRevuelto cremoso de brócoli y patata
Cenas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 155 kcal · P 10 · H 9 · G 10 grico en proteínafuente de vitamina Cfuente de folatosfuente de hierro
Ingredientes
- 1 unidad de huevo
- 50 g de brócoli
- 40 g de patata
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- agua
Preparación
- 1Cuece el brócoli (solo los ramilletes) y la patata pelada y troceada al vapor o en agua hirviendo durante 10-12 minutos hasta que estén muy tiernos.
- 2Escurre bien y chafarlos con un tenedor hasta obtener un puré grueso.
- 3Calienta el aceite en una sartén a fuego muy bajo, añade el puré de verduras.
- 4Bate el huevo y viértelo sobre las verduras, removiendo suavemente con espátula para hacer un revuelto cremoso y bien cuajado.
- 5Comprueba que el huevo esté completamente cocinado, deja templar y sirve en trocitos blandos o en puré según la fase del bebé.
Fuente: Estilo mediterráneo (curado)
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