CenasRevuelto de espinacas, tomate cherry y queso fresco
Cenas 3-6 añosPara 2 comensales≈ 852 kcal · P 31 · H 27 · G 85 gproteína de alta calidadhierrofolatoscalcio
Ingredientes
- 3 unidades de huevos
- 60 g de espinacas frescas baby
- 6 unidades de tomates cherry
- 40 g de queso fresco desnatado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 0.5 diente (opcional) de ajo
- sal
Preparación
- 1Lava las espinacas y los tomates cherry; corta los tomates por la mitad.
- 2Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Si usas ajo, dóralo brevemente y retíralo.
- 3Añade los tomates cherry y saltéalos 2 min hasta que ablanden.
- 4Incorpora las espinacas y rehoga 1-2 min hasta que reduzcan.
- 5Bate los huevos con una pizca de sal y viértelos sobre las verduras.
- 6Remueve suavemente con una espátula a fuego bajo hasta obtener un revuelto cremoso (no seco).
- 7Desmiga el queso fresco por encima y sirve inmediatamente sobre pan integral tostado si se desea.
Fuente: Fundación Dieta Mediterránea
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