Revuelto de huevo con champiñones y pimiento a la plancha

Name: Revuelto de huevo con champiñones y pimiento a la plancha
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 ud de Huevos; 150 g de Champiñones; 1 ud de Pimiento rojo; 1 ud de Cebolleta; 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de Perejil fresco picado; 1 pizca de Pizca de sal

Cenas 6-12 añosPara 2 comensales≈ 181 kcal · P 33 · H 9 · G 29 grica en proteínasverdura de temporadasin hornomediterránea

Ingredientes

4 ud de Huevos
150 g de Champiñones
1 ud de Pimiento rojo
1 ud de Cebolleta
2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de Perejil fresco picado
1 pizca de Pizca de sal

Preparación

1Lamina los champiñones y corta el pimiento y la cebolleta en tiras finas.
2Marca el pimiento y la cebolleta en la plancha con AOVE 4-5 minutos, añade los champiñones y cocina 3 minutos más.
3Bate los huevos con una pizca de sal y viértelos sobre las verduras.
4Remueve a fuego suave hasta que el huevo quede cremoso, sin cuajarlo en exceso.
5Espolvorea perejil fresco y sirve enseguida.

Fuente: Biblioteca de recetas de verano

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