ComidasRevuelto de salmón desmenuzado y guisante
Comidas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 172 kcal · P 16 · H 3 · G 13 grico en proteínaomega-3 DHAhierrovitamina D
Ingredientes
- 1 unidad de huevo campero
- 30 g de salmón fresco (sin espinas ni piel)
- 30 g de guisantes congelados
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- 1Cocer los guisantes en agua hirviendo sin sal 5 min; escurrir y chafarlos con tenedor hasta obtener una pasta blanda (retirar pieles si es necesario para más suavidad).
- 2Cocinar el salmón al vapor o a la plancha sin sal 5-6 min; desmenuzarlo muy fino y comprobar que no queda ninguna espina.
- 3Calentar el AOVE en sartén antiadherente a fuego mínimo; añadir el salmón desmenuzado y los guisantes chafados, mezclar 1 min.
- 4Batir el huevo e incorporarlo a la sartén; remover continuamente con espátula a fuego muy suave hasta cuajado completo.
- 5Servir tibio con textura blanda y desmenuzada, apta para encías.
Fuente: AEP - Alimentación complementaria
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