ComidasRevuelto suave de huevo y tomate de verano
Comidas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 119 kcal · P 7 · H 0 · G 10 gsin_salsin_azucar_anadidosin_hornoverdura_de_temporada
Ingredientes
- 1 ud pequeña de tomate maduro
- 1 ud de huevo
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- 1Escalda el tomate, pélalo, retira las semillas y trocéalo muy fino.
- 2En una sartén con la cucharadita de AOVE, cocina el tomate a fuego suave hasta que se deshaga, unos 8-10 minutos, para que pierda acidez.
- 3Añade el huevo batido y remueve constantemente a fuego bajo hasta que cuaje del todo en un revuelto cremoso.
- 4Deja templar y chafa ligeramente con el tenedor si hace falta una textura más blanda.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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