Salmón a la plancha con pisto rápido de pimientos

Name: Salmón a la plancha con pisto rápido de pimientos
Yield: 3 raciones
Ingredients: 300 g de lomos de salmón sin espinas; 0.5 ud de pimiento rojo; 0.5 ud de pimiento verde; 0.5 ud de cebolla; 150 g de tomate triturado natural; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 pizca de sal

Comidas 3-6 añosPara 3 comensales≈ 293 kcal · P 23 · H 6 · G 20 grico_en_proteinaomega3sin_azucar_anadidodieta_mediterranea

Ingredientes

300 g de lomos de salmón sin espinas
0.5 ud de pimiento rojo
0.5 ud de pimiento verde
0.5 ud de cebolla
150 g de tomate triturado natural
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal

Preparación

1Pica la cebolla y los pimientos en dados pequeños.
2Pocha la cebolla y los pimientos en una sartén con AOVE a fuego medio unos 10 minutos.
3Añade el tomate triturado y cocina 8-10 minutos más hasta que reduzca. Sala muy ligeramente.
4Revisa que el salmón no tenga espinas y hazlo a la plancha 2-3 minutos por cada lado.
5Sirve el salmón sobre el pisto templado.
6Comprueba la temperatura antes de dárselo al niño.

Fuente: Nutrición infantil de verano

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