CenasSalteado de judías verdes, zanahoria y salmón desmenuzado
Cenas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 166 kcal · P 14 · H 8 · G 12 galto en omega-3 DHA/EPAfuente de vitamina Drico en betacarotenosproteína de alta calidad
Ingredientes
- 70 g de judías verdes sin hebras
- 60 g de zanahoria
- 55 g de salmón fresco sin piel ni espinas
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de agua
Preparación
- 1Cuece las judías verdes y la zanahoria troceadas al vapor durante 10 minutos hasta que estén muy tiernas.
- 2Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-bajo.
- 3Añade el salmón troceado y saltea 3-4 minutos hasta que esté completamente cocinado.
- 4Desmenuza el salmón con una espátula comprobando que no queden espinas.
- 5Incorpora las judías y la zanahoria cocidas junto con el agua.
- 6Mezcla y aplasta suavemente con una espátula durante 2 minutos.
- 7Chafa con un tenedor hasta textura blanda sin trozos duros.
- 8Deja templar antes de servir.
Fuente: AEP - Alimentación complementaria
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