Salteado suave de calabacín, zanahoria y lentejas rojas chafadas

Ingredientes

• 80 g de calabacín
• 60 g de zanahoria
• 50 g de lentejas rojas cocidas
• 5 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de agua o caldo casero sin sal

Preparación

1. 1Pela y corta en daditos pequeños el calabacín y la zanahoria.
2. 2Calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente.
3. 3Incorpora la zanahoria primero y saltea 4 minutos removiendo suavemente.
4. 4Añade el calabacín y saltea 3 minutos más hasta que esté tierno.
5. 5Agrega las lentejas rojas ya cocidas y el chorrito de agua o caldo.
6. 6Cocina 2 minutos más hasta que todo esté muy blando.
7. 7Retira del fuego y chafa con un tenedor hasta obtener una textura grumosa o puré según tolerancia del bebé.
8. 8Deja enfriar a temperatura adecuada antes de servir.