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Sopa de Albóndigas
Comidas 1-3 añosPara 4 comensalesproteínas
Ingredientes
- Carne picada de pollo (Para las albóndigas:)
- 1 de Cebolla (Para las albóndigas:)
- 2 de Huevo (Para las albóndigas:)
- Perejil picado (Para las albóndigas:)
- Aceite de oliva virgen extra (Para las albóndigas:)
- Pan rallado (Para las albóndigas:)
- Sal y pimienta (Para las albóndigas:)
- 3 de Agua (Para la sopa:)
- 3 de Patatas (Para la sopa:)
- Brócoli (Para la sopa:)
- 0.5 de Coliflor (Para la sopa:)
- 3 de Zanahoria (Para la sopa:)
- 2 de Tomate (Para la sopa:)
- 2 de Calabacines (Para la sopa:)
- Orégano (Para la sopa:)
- 50 de Guisantes (Para la sopa:)
Preparación
- 1En una sartén, pochar la cebolla muy picadita.
- 2Echar en un bol la carne picada, el huevo, una cucharada de pan rallado, la cebolla ya cocinada, sal, pimienta y perejil y amasar a mano hasta conseguir una uniformidad. Dar forma a las albóndigas (no se recomiendan grandes).
- 3En una cacerola, echar el agua, la verdura troceada y dejar unos minutos.
- 4Por último, echar las albóndigas en el caldo y dejar cocinar durante 30 minutos.
- 5Cuando la sopa esté lista, servir en platos y echar un puñadito de orégano y sal (al gusto).
Fuente: La Habitación Saludable
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