ComidasSopa fría de guisantes y menta con patata
Comidas 6-12mPara 1 comensal≈ 1061 kcal · P 33 · H 224 · G 14 gproteina_vegetalfibravitamina_khidratante
Ingredientes
- 150 g de guisantes frescos o congelados
- 1 ud de patata
- 3 ud de hojas de menta fresca
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de agua de cocción
Preparación
- 1Pela y trocea la patata; cuécela con los guisantes hasta que estén muy blandos (15 min).
- 2Deja enfriar e incorpora la menta.
- 3Tritura todo con un poco de agua de cocción y el AOVE hasta crema fina.
- 4Pasa por colador para retirar pieles de los guisantes y lograr textura suave.
- 5Enfría y sirve fresca. Sin sal.
Fuente: Cocina del nutricionista infantil
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