ComidasSopa fría de remolacha y zanahoria
Comidas 1-3 añosPara 1 comensal≈ 208 kcal · P 4 · H 33 · G 16 gsin azúcar añadidobaja en salrica en antioxidanteshidratante
Ingredientes
- 1 unidad de remolacha cocida (sin vinagre)
- 2 unidades de zanahoria
- 0.5 unidad de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 150 ml de agua fría
- 0.5 cucharadita de zumo de limón
Preparación
- 1Pela y cuece las zanahorias hasta que estén muy tiernas; deja enfriar.
- 2Trocea la remolacha cocida (sin vinagre añadido) y la manzana pelada.
- 3Pon la remolacha, las zanahorias, la manzana y el agua fría en la batidora.
- 4Añade el AOVE y unas gotas de limón.
- 5Tritura hasta lograr una crema fina y de color vivo.
- 6Refrigera 1 hora y sirve fresca; su color llamativo gusta mucho a los peques.
- 7Aporta dulzor natural de la zanahoria y la manzana, sin azúcar añadido.
Fuente: Cocina infantil mediterránea
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