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Sopa Minestrone
Comidas 1-3 añosPara 4 comensaleslegumbres
Ingredientes
- Alubias cocidas.
- Pasta tipo corta
- Apio
- Judías verdes
- 2 de Zanahorias
- Calabaza
- 2 de Cebollas
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Albahaca fresca
- Queso tipo parmesano
- Sal y Pimienta
Preparación
- 1Pica las cebollas y rehoga en la misma cacerola que usaremos para toda la receta.
- 2Añade todas las verduras, cubre con agua y ponlo a cocer.
- 3Cuando esté la verdura casi lista, añadir las legumbres cocidas y la pasta, y déjalo unos 7-8 minutos.
- 4Añade la albahaca y el queso rayado. Mézclalo bien.
- 5Sirve caliente.
- 6* Este plato típico de la campiña italiana admite cualquier verdura que se te ocurra, y no olvides ponerle el apio ya que su sabor característico es el que le da identidad a esta receta.
Fuente: La Habitación Saludable
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