Tabulé de frutas

Name: Tabulé de frutas
Yield: 2 raciones
Ingredients: 150 g de Cuscús; 150 ml de Agua; 1 de Mandarina; 0.5 de Mango; 0.5 de Aguacate; 0.5 de Granada; 0.5 de Manzana; 1 puñado de Frutos secos; 0.25 de 1/4 chile fresco; 8-10 de Frambuesas; 4-5 de Dátiles; Hierbabuena; 1 de Lima/limón; 2 cdas. de Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

Desayunos 6-12 añosPara 2 comensalesantioxidantesvitaminasfibrafrutas

Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.

Ingredientes

150 g de Cuscús
150 ml de Agua
1 de Mandarina
0.5 de Mango
0.5 de Aguacate
0.5 de Granada
0.5 de Manzana
1 puñado de Frutos secos
0.25 de 1/4 chile fresco
8-10 de Frambuesas
4-5 de Dátiles
Hierbabuena
1 de Lima/limón
2 cdas. de Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Preparación

1Hierve 150ml de agua, echa un poco del sal y viértela sobre el cuscús, muévelo y déjalo reposar unos minutos hasta que absorba todo el agua.
2Añade el aceite y ‘peina’ el cuscús (muévelo con un tenedor para que se suelten los granos.
3Añade el zumo de la lima, pica todos los ingredientes y añádelos sobre el cuscús.
4 Mueve todo y ¡a comer!!

Fuente: La Habitación Saludable

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