Tacos con carne picada y col

Preparación

1. 1Pica la cebolla y los pepinillos.
2. 2Pon en un bol la mitad de la cebolla que piques y los pepinillos. Añádele un poco de la salsa que te guste.
3. 3El resto de la cebolla, mézclala con la carne picada y las especias más “chingonas” que tengas por casa. Adoba tu carne picada: chile, curry, cilantro… Haz una masa de carne y especias y repártela en dos partes iguales (75g aproximadamente de carne picada para cada taco).
4. 4Corta la col en tiras muy finitas y reserva.
5. 5Extiende y aplasta la carne sobre la tortita y ponla en una sartén con unas gotitas de aceite con la carne hacia abajo hasta que se cocine.
6. 6Dale la vuelta y añade queso y espera hasta que se funda y la tortita se tueste un poco (1 min aprox.).
7. 7Retira la tortita del fuego, añade MUCHA col (o la verdura que a ti te guste) y un par de cucharaditas de la salsa con pepinillos y cebolla…