ComidasTortilla de guisantes y cebolla tierna
Comidas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 119 kcal · P 10 · H 5 · G 11 grico en proteína vegetal y animalfuente de hierrorico en fibrafuente de vitamina C
Ingredientes
- 1 unidad de huevo
- 40 g de guisantes frescos o congelados
- 20 g de cebolla tierna
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- 1Cuece los guisantes en agua sin sal durante 8 minutos hasta que estén muy tiernos; escúrrelos y cháfalos con un tenedor o pasálos por el pasapurés para eliminar las pieles si el bebé aún no tolera bien los trozos.
- 2Pica finamente la cebolla tierna y póchala en la sartén con el aceite de oliva a fuego bajo durante 5 minutos hasta que esté muy blanda y transparente.
- 3Bate el huevo sin sal en un bol y mezcla con los guisantes chafados y la cebolla pochada.
- 4Vierte en la sartén antiadherente y cuaja a fuego bajo con tapa, asegurando cocción completa del huevo.
- 5Deja templar y chafa el conjunto con tenedor antes de servir para obtener una textura adecuada para el bebé.
Fuente: AEPap - Recomendaciones de alimentación en la primera infancia
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