CenasTortilla de sardinas con tomate cherry y perejil
Cenas 3-6 añosPara 2 comensales≈ 916 kcal · P 37 · H 25 · G 88 grico en omega-3fuente de proteína completavitamina Dvitamina B12
Ingredientes
- 3 unidades de huevos camperos
- 60 g de sardinas en aceite de oliva (escurridas)
- 6 unidades de tomates cherry
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal (mínima)
Preparación
- 1Escurrir bien las sardinas y desmenuzarlas retirando las espinas si las hubiera.
- 2Batir los huevos en un bol, añadir las sardinas desmenuzadas y el perejil picado.
- 3Lavar y cortar los cherry por la mitad; incorporar al batido.
- 4Calentar el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- 5Volcar la mezcla y cuajar la tortilla 2-3 min por cada lado hasta que esté dorada pero jugosa.
- 6Dejar enfriar un momento, cortar en porciones pequeñas y servir.
Fuente: AEPap – Alimentación complementaria y etapa preescolar
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