Trucha rellena de jamón al horno

Preparación

1. 1Pica la cebolla finita y cocínala en una sartén con aceite y una pizca de sal hasta que se poche.
2. 2Precalienta el horno a 180ºC.
3. 3Limpia las truchas y quédate con el cuerpo sin cabeza, sin aletas y sin cola. Ábrelas y rellénalas con la cebolla y una loncha finita de jamón serrano.
4. 4 Coloca las truchas en una fuente de horno. Puedes poner una cama de rodajas de patata y cebolla si quieres. Si es así, échales un chorreoncito de aceite, una pizca de sal y medio vasito de agua.
5. 5Hornea durante 10-15 min (o hasta que esté hecha de manera uniforme. ¡A comer!!